Kuidas valida kohviku jaoks sobivaid tooteid?

Kas olete otsustanud kohviku avada? Ostsime kogu vajaliku tehnika, palkasime töötajad. Kõik tundub olevat valmis ja jääb ainult toodete ostmine. Aga oota. Teil pole vaja kohe osta 100 erinevat siirupit ja kümneid kilogramme kohvi. Vaja on ainult hädavajalikke tooteid.

Enne poodi minekut lugege seda nimekirja. Nii on teil lihtsam valida vajalike toodete ja nende vahel, mida saab hiljem osta.

1. Kohvioad. Kõige tähtsam on see, et peate ostma kvaliteetsed värsked kohvioad. Kontrollige, kas röstimise kuupäev on kohustuslik. Arvatakse, et kõige lõhnavamad terad tuleks praadida hiljemalt 1 kuu tagasi. Seejärel need ei halvene, kuid kohv muutub vähem küllastunud ja tühjemaks.

2. Piim. Kellele ei meeldi cappuccino ega piim? Seetõttu ostke rohkem piima. Siin ei rõhuta rasvasisaldust, vaid piima valgusisaldust. See peaks olema vähemalt 3 g.

3. Suhkur Nad unustavad ta sageli ja see on ebaõiglane. Teie klientide seas on palju magusaid hambaid. Ärge unustage ka vanillisuhkrut, ilma milleta Raf nii maitsev ei ole.

4. Magustoidud Isegi kui töötate vormingus "Kohv koos sinuga", peaks menüüs olema mitu magustoidu või saiakese eset.

5. Kreem ja vürtsid. Paljud kliendid armastavad kõige rammusamat ja õrnimat kreemipõhist kohvijooki Raf. Ja teistele meeldib kange kohv, kuid kaneeli või nelgi lisamisega. Seetõttu soovitan tungivalt valida hea, võimalikult orgaaniline koor, ilma säilitusainete ja maitsetugevdajateta.

6. Vesi. Kas olete professionaalid? Ja kas te ei anna kliendile espressot ilma klaasi veega? Parem mineraal.

7. Tee Kus kohvi, seal teed. Teid üllatab, kuid paljud inimesed tulevad teie juurde mitte tassi kohvi, vaid teekannu järele. Seetõttu hankige mitut tüüpi head lahtist musta, rohelist ja punast teed.

8. Siirupid ja pealiskihid. Näiteks serveeritakse Mocha šokolaadisiirupiga. Ja lavendel Rough - vastava siirupiga. Pöörake tähelepanu aastaajale ja suundumustele. Nad ütlevad teile, milliseid siirupeid tuleks osta ja milliseid hiljem edasi lükata.

See ei ole kogu nimekiri, kuid selle toodetest saate juba avada ja inimestele maitsvat kohvi pakkuda. Veel üks väike näpunäide - vali kohaliku tootja piim ja koor, kelle säilivusaeg on ideaalis 5–7 päeva. Need maitsevad hästi ja muudavad kohvi veelgi intensiivsemaks.