Kuidas korraldada kontorites lõunasöögi ettevõtet

Lõunasöögi kohaletoimetamine kontoritesse on üsna paljutõotav tegevusala. Viimastel aastatel on selle teenuse järele olnud püsiv nõudlus. Proovime välja mõelda, kuidas korraldada kontorites oma lõunasöögiettevõtteid ja millised raskused võivad ettevõtte loomise algfaasis tekkida.

Kust alustada

Toiduainete kontoritesse toimetamise korraldamiseks peate rentima ruumi, mis vastab täielikult vastuvõetud sanitaarstandarditele. Samuti peate kokad stabiilse töö tagamiseks ruumid varustama kvaliteetse köögitehnikaga. Esialgses etapis piisab kahest kokast.

Vaja on kahte autot. Ühel pool antakse lõunasöök kontoritesse ja teine ​​on mõeldud toidukaupade ostmiseks. Tooteid tuleb osta peaaegu iga päev, nii et saate selleks palgata spetsiaalse inimese, kuid alguses võite selle vastutuse enda kanda võtta. Toidu maitse sõltub toodete kvaliteedist, seetõttu on parem mitte kokku hoida ostude pealt.

Samuti peate palkama hankejuhi, kes võib olla ka dispetšer ja võtab vastu tellimusi, kohaletoimetamise kulleri ja koristaja. Aja jooksul on võimalik piirkonda laiendada, palgata täiendavaid töötajaid ja laiendada menüüd.

Personalinõuded

Kokkadele tuleks pöörata suurt tähelepanu. Need peavad olema professionaalid. Lõppude lõpuks sõltub teie ettevõtte edasine jõukus ja areng just sellest, kui maitsvaks saab nende valmistatud toit.

Inimene, kes on kaasatud kontoritesse einete kohaletoimetamisse, peaks olema vastutustundlik ja viisakas, oskama inimestega suhelda.

Kõigil teie ettevõtte töötajatel peavad olema tervisekontrolli kaardid. Ärge palgake esimesi inimesi, kes tänavalt kokku puutuvad, kes on nõus pennide nimel tööd tegema. Kvaliteetne toit on regulaarse klientuuri ja hea maine võti, mis mõjutab otseselt teie heaolu.

Kust leida kliente

Alustamiseks on parem valida üks suur kontorikeskus, kus töötab palju inimesi. Saate korraldada sekretäride või büroojuhatajatega söögi kohaletoimetamise kontoritesse, jätta menüü, telefoninumbrid ja e-posti aadressi, kuhu saab tellimusi saata vastuvõtulauale.

Alguses ei tule palju tellimusi, kuid kui tuua maitsvat ja mitmekesist toitu taskukohase hinnaga, hakkab lähitulevikus klientide arv pidevalt suurenema.

Saate laiendada oma tegevusala ja tegeleda kontorites bankettide ettevalmistamise ja pidamisega. See teenus on üsna nõudlik, eriti suurtes organisatsioonides, kus on palju töötajaid.

Selle ettevõtte nõrgad küljed

Seda tüüpi ettevõtlustegevuse miinusteks on püsivad probleemid sanitaarkontrolliga. SESi inspektorid leiavad alati põhjuse teie ettevõtte sulgemiseks. Vajalik on töötajate ja toidu kvaliteedi pidev jälgimine.

Seda tüüpi tegevus on aga väga paljulubav, eriti suurtes linnades, kuna selles teenuste turusegmendis pole nii palju pakkumisi.