Kuidas valida kohviku kujundus

Toitlustusettevõtte sisustus on otseselt seotud selle kasumlikkuse näitajatega. Juba ammu on märgatud, et interjööris kasutatavad kujundusvõtted võivad mõjutada külastajate tundeid ja vastavalt sellele klientide viibimise pikkust ning keskmise tšeki suurust.

Kasutusjuhend

1

Enne disaini arendamist alustage küsimust asutuse hinnakategooriaga. See tegur mängib suurt rolli mööbli valimisel. Suuremahulise suvise välikohviku jaoks on plastikust valmistatud lauad ja toolid väga sobivad. Keskmise hinnasegmendi asutustele on soovitatav valida metallist või puidust jäika raamiga mööbel, mis mugavuse huvides kaetakse kangaga. Toitlustusettevõtetes, mille keskmine kontroll on mitu tuhat rubla ja madal läbilaskevõime, sobivad pehmed diivanid ja tugitoolid ideaalselt maksimaalseks puhkeajaks. Siinkohal tuleks juhinduda reeglist: mida jäigem mööbel, seda kiiremini klient väljub ettevõttest. Ja mida varem ta lahkub, seda vähem raha ta oma seintele jätab. Seetõttu peaks tahkeid toole kasutavas kohvikus vahelejäämise võime olema suurem.

2

Mõelge soovituslikule menüüle, sõltuvalt sellest on mõttekas kujundada interjöör mis tahes kindlas stiilis. Näiteks kui otsustati serveerida asutuse seintes vene kööki, on parem kujundada külaliste tuba slaavi viisil, kui loendis on rull ja sushi, siis Jaapani motiivid lisavad interjööri keerukust.

3

Panustage sihtrühmale - kui kohviku sisustus rahuldab selle vajadused ja ideed, siis selline atmosfäär soodustab korduvaid külastusi. Noortele mõeldud kohviku sees on parem kasutada moodsa kunsti esemeid, klubikultuuri elemente, disaini moesuundeid.

4

Valmistage visuaalse kujunduse projekt vastavalt ruumi suurusele. Kõige parem on seda teha spetsiaalses graafikaprogrammis. Selles etapis on parem otsida disainerite abi, kes rakendavad teie arvutis teie idee miniversiooni.