Kuidas korraldada restoran

Sisekujundus mängib olulist rolli restorani atmosfääri loomisel. Projekteerimisel on oluline arvestada asutuse üldise kontseptsiooniga. Teisisõnu, kujundus peaks aitama kaasa peateema avalikustamisele, millele külaliste meelitamiseks pakutakse nime, menüüd, programmi.

Teil on vaja

tuba, kujundusprojekt, projekteerija, ehitajad

Kasutusjuhend

1

Kujundage restorani teema. Visandage peamised suunad, milles disainimõtted võivad liikuda. Igal juhul on parem kohtuda disaineriga, kellel on vähemalt mõned ideed selle kohta, mida soovite oma restoranis näha. Seejärel läbivad nad muudatusi, kuid on vaja millestki alustada. Seetõttu tehke paar pliiatsi visandit. Ja ärge muretsege, et te ei tea, kuidas joonistada - seda ei nõuta teilt.

2

Otsustage, kuidas soovite näha restorani tsoneeringut. Noh, kui teie käsutuses on mitu tuba. Aga kui on ainult üks saal ja peale selle on see üsna suur, tavalise nelinurga kujuga, on oluline hakata kavandama, kuidas see jaguneb. Pidage meeles: reguleerivate asutuste nõue on suitsetamine ja mittesuitsetamine, need tuleb ka tagada.

3

Leidke "kiibid". Seda saate teha koos kujundajaga või individuaalselt (esitades selle nõude tehnilises ülesandes). Näiteks kui kavatsete omada kalarestorani, on mõistlik eeldada, et selle kujundamisel soovite kasutada mõnda kalapüügimotiivi, näiteks võrke. Praade pakkuva asutuse jaoks võib kujundus sisaldada talutemaatikat või muud etnilise stiili kaunistust. Gurmeerestoran on sageli kaunistatud paleeimpeeriumiga. Ka asutuse kujundamisel on asjakohane "mainida" pearoogade geograafilist asukohta. Vene köögile spetsialiseerunud restoranis on lubatud populaarne interjöör või 19. sajandi kodanliku mõisana stiliseeritud interjöör. American Grill Bari saab kujundada kullapalaviku vaimus. Ladina-Ameerika restoran tunnistab Brasiilia karnevali stiilis värvisegu.

4

Mõelge, mis võib saada interjööri visuaalseks aktsendiks. Ärisse võib minna kõik, mis teie kontseptsioonis sobib. Näiteks kogu seina plakatid või plakatid; suur akvaarium või puur koos eksootilise loomaga; puu vannis, millel ripuvad igasugused esemed, või puukäru.

5

Lisage väikesed detailid. Nendega näeb restorani kujundus valmis. Lisaks on väikeseid osi lihtsam omandada. Lõppude lõpuks, suurte jaoks peate mõnikord minema maailma otsa.

Pöörake tähelepanu

Restoran tuleks kujundada vastavalt kujundusprojektile. Töö käigus muudatuste tegemine võib põhjustada stiililise ühtluse rikkumise.

Kasulik nõu

Restorani kujundus tuleb valida nii, et see aitaks kaasa kaubamärgi meeldejäävusele.