Kuidas sojakastet säilitada

Täna võib sojakastet leida iga perenaise köögist: see sobib hästi peaaegu iga roaga. Ja peamiseks probleemiks jääb küsimus: kuidas sojakastet säilitada nii, et see ei halveneks enne tähtaega ega kaotaks maitset?

Kasutusjuhend

1

Tehke reegliks, et kunagi ei tohi pudelit sojakastet lahti jätta. Vaakum on paljude toodete maitsestamise kõige usaldusväärsem kaitsja ja sojakaste pole erand. Seetõttu vältige pudelit sojakastmest ilma kaaneta - isegi siis, kui kasutate seda keetmise või söömise ajal. Kattes kastme kaanega, ilma seda lõpuni kruvimata, kaitsete toodet juba ilmastiku ja enneaegse riknemise eest. Teise võimalusena võite õhtusöögi ajal valada spetsiaalsesse kaussi natuke kastet, sulgeda pudel ja eemaldada.

2

Pidage meeles, et päikesekiired soodustavad toidu, näiteks õhu, enneaegset riknemist. Seetõttu ärge hoidke sojakastme pudelit aknalaual, isegi kui aken on kaetud pimendatud kardinate või ruloodega. Samal põhjusel ärge jätke sojakastet lauale, kuna see võib köögis sooja õhu tõttu, mis ilmub keetmise ajal gaasipliidilt, halveneda.

3

Sojakastme säilitamiseks ilma riknemise ja maitse kadumiseta on üks sobivamaid võimalusi kapis, mis ei pääse läbi päikesekiirte, samuti sooja õhu ja niiske ilmaga. Tume jahe koht on see, mida vajate, et toodet pikka aega hea kvaliteediga hoida.

4

Suurepärane alternatiiv köögikapile on külmik. Temperatuur külmkapis, nagu teate, on palju madalam, nii et see sobib kõige paremini sojakastme säilitamiseks: toode elab palju kauem ega muuda oma maitset isegi pika aja pärast.

Pöörake tähelepanu

Isegi kui hoiate sojakastet tihedalt suletud kapis, kus kuumus ja valgus ei tungi, või mis veelgi parem, külmkapis, veenduge, et kastmega pudel oleks alati hästi suletud. Vastasel juhul võib kastme maitse ja kvaliteet halveneda muude kapis või külmkapis koos kastmega ladustatud toodete lõhna tõttu.

Kasulik nõu

Sojakastet saab kõige paremini hoida tihedalt liibuva kaane või korgiga klaaspudelis, seega vali sojakaste sellesse pakendisse algusest peale. Nii väldite kastme ladustamisel palju ebamugavusi ja tagate selle pika tööea.

Seotud artikkel

Mille jaoks sobib sojakaste?