Mida tuletõrjujad tavaliselt kohvikus kontrollivad

Avalike toitlustusasutuste tuleohutusstandardid on sätestatud Vene Föderatsiooni tuleohutuseeskirjades, samuti SNiP 21-01-97 "Hoonete ja rajatiste tuleohutus" ja SNiP 2.08.02-89 "Avalikud hooned ja rajatised". Nende dokumentide nõuete täitmata jätmine toob kaasa haldusvastutuse.

Kasutusjuhend

1

Baaride, restoranide ja kohvikute tulekahjude peamised põhjused on kõige sagedamini köögiseadmete käitamise eeskirjade rikkumised. Mõnikord võib juhtmestiku probleemide tõttu tekkida tulekahju. Igal juhul peaksid töötajad suutma praegusele olukorrale õigesti ja õigeaegselt reageerida. Sellega seoses on vaja iga konkreetse ruumi jaoks tuleohutusmeetmete juhiseid, võttes arvesse selle omadusi. Sellise juhise koostab juhataja või tuleohutuse eest vastutav isik vastavalt Vene Föderatsiooni tuleohutuse eeskirjade XVIII jaotise nõuetele. Iga toodangu või lao kohta tuleb esitada eraldi juhend.

2

Ettevõtte juht peab läbima tuletõrje-tehnilise koolituse. Kuid töötajaid saab koolitada põhiliste tuleohutusstandardite osas juhendamise kaudu. See võib ajas ja olemuses varieeruda. Toimuvad sissejuhatavad, esmased, korduvad, planeerimata, sihipärased infotunnid. Igaüks neist kajastub ühtses infotundide ajakirjas, kuhu töötajad peavad alla kirjutama. Kui asutus töötab ööpäevaringselt, peate koostama juhised ööbimiseks. Sel juhul tehakse evakuatsiooniplaan fotoluminestseeruva kattega. Kui baar või restoran on avatud ainult päevasel ajal, piisab tavalisest evakuatsiooniplaanist. Peaasi, et see asetataks silmapaistvasse kohta.

3

Kõik toad, sealhulgas ühiskondliku toitlustamise ruumid, peavad olema varustatud esmaste tulekustutusvahenditega. Tulekustutite soetamise, remondi ja ohutuse eest vastutav isik peab vabas vormis ajakirjas arvestust nende olemasolu kohta. Seerianumber kantakse tulekustuti kerele valge värviga. Tulekustutite arvu, tüüpi ja nende laadimismäärasid saab määrata vastavalt tuleohutuseeskirjade XIX jaotisele. Lisas nr 1 on esitatud ka tabel "Käsitulekustutitega varustamise normid".

4

Tuleohutusstandardite 110-03 kohaselt peaksid restoranide ja kohvikute ruumid olema varustatud automaatse tulekahjusignalisatsioonisüsteemi ja inimeste hoiatamise süsteemiga tulekahju korral. Selle tüüp sõltub külastajate arvust. Kui tuba asub keldris või keldris, tuleks sinna varustada kaevud. Nende eesmärk on suitsu ja muude ohtlike tuletegurite eemaldamine tulekahju korral. Vaiade puudumisel peaksid sellised ruumid olema varustatud suitsu sunniviisilise eemaldamise süsteemiga.

5

Riiklik tuletõrjeinspektor kontrollib ka teiste ventilatsioonisüsteemide õhukanalite hooldamise lepingut. Mõned organisatsioonid teevad seda iseseisvalt. Sel juhul on vajalik asjakohane korraldus, kus kehtestatakse tolmu ja rasva kogunemisest puhastamise tähtajad. Nagu ka selle protsessi õigeaegsuse ja täpsuse eest vastutav isik.

• NPB 110-03 "Hoonete, rajatiste, ruumide ja seadmete loetelu, mida peavad kaitsma automaatsed tulekustutusseadmed ja automaatsed tulekahjusignalisatsioonid"
• "Vene Föderatsiooni tulerežiimi reeglid (kinnitatud. Vene Föderatsiooni valitsuse 25. aprilli 2012 määrus nr 390)"
• SNiP 21-01-97 * "Hoonete ja rajatiste tuleohutus"
• SNiP 2.08.02-89 * “Hoonete ja rajatiste tuleohutus”