Kuidas valida restorani varustust?

Meie riigi restoranid jäävad traditsiooniliselt lõõgastumise, romantiliste kohtumiste ja ettevõtete õhtusöökide lemmikkohaks. Need asutused meelitavad oma ainulaadse atmosfääri, originaalse interjööri ja uskumatult maitsva toiduga. Kuid paarkümmend aastat tagasi olid Venemaal kõik restoranide seadmed ühesugused: need koosnesid tavaesemete komplektidest ja isegi enamiku restoranide mööbel oli sama.

Tänapäeval on selliste asutuste omanikel koht, kus pöörduda: seadmete valik on nii suur, et igaüks saab valida enda ja oma restorani jaoks optimaalseima funktsionaalsuse, disaini ja kvaliteedi kombinatsiooni. Võib-olla muudab selline suur valik ettevalmistamata inimese jaoks asutuse korraldamise väga keeruliseks ülesandeks. Ainuõiguse, maksimaalse mugavuse ja hubasuse saavutamiseks võib aga kogenud disainerile usaldada ja selgitada talle, mis peaks tööst tuleneda, olla väga lihtne.

Mugavuse huvides on tänapäevased restoranivarustus jagatud mitmeks tüübiks: termiline, jahutus-, kaalu-, nõudepesumasin, pagaritooted ja neutraalsed. Professionaalse tarnijaga töötades ei pea klient siiski iga seadme omadustesse süvenema, kuna neid pakuvad nn komplektid. Näiteks sisaldab "stardikomplekt" kõige populaarsemaid taskukohaseid mudeleid, mis võimaldavad varustada mis tahes keskmise restorani. Muidugi saab seda konfiguratsiooni vajaduse korral alati laiendada, ostes teatud üksikuid tooteid.

Selle valiku ainus prioriteet peaks olema kvaliteet. Restoran on eliitettevõte, millel ei tohiks olla puudusi, seetõttu peaksite oma restorani varustuse ostmisel eelistama kõige usaldusväärsemat ja usaldusväärsemat tarnijat.