Kuidas sooda valmistada

Seda armastavad nii sooda kui ka täiskasvanud. Kuid kaasaegsed tootjad lisavad oma gaseeritud jookidele sageli erinevaid maitseaineid ja maitsetugevdajaid, mis ei tee sooda kasulikuks. Seetõttu on paljud huvitatud sellest, kuidas sellist jooki kodus teha.

Natuke teooriat

Kodune sooda valmistatakse üsna kiiresti ja erinevate retseptide järgi ning selle põhikomponendiks on süsinikdioksiid CO2. See ei põle, sellel puudub värv ja lõhn, sellel on suurem kaal kui õhk ning see lahustub vees kergesti, andes sellele kergelt hapuka maitse. Nõukogude automaatide soodaga jooke valmistati täpselt nii - need sisaldasid süsinikdioksiidi silindrit, mis juhiti rõhu all magusasse vette ja lahustati selles.

Koduse sooda valmistamiseks võib kasutada süsinikdioksiidiga täidetud purke ja sifooni, mis on küll kallis, kuid mida siiski poodides müüakse.

Kui sifooni pole käepärast, peate ise süsihappegaasi valmistama. Seda saab sellistest improviseeritud köögiriistadest nagu äädikas ja söögisooda, segamisel moodustub vajalik komponent. Nii et omatehtud sooda valmistamiseks peate võtma kaks teelusikatäit söögisoodat, seitse supilusikatäit äädikat (9%), liiter vett, kaks tumedat plastpudelit, kaks avadega kaant ja meeter PVC toru.