Kuidas korraldada toiduga kauplemist

Toidukaubandust peetakse väikeste ja keskmise suurusega ettevõtete üheks kõige kasumlikumaks valdkonnaks. Õige ostujõu ja sortimendi valiku hindamisega toob see äri head kasumit.

Kasutusjuhend

1

Kõigepealt peate valima kaubavahetuse ja sortimendi. Näiteks ärikeskuste, ettevõtete ja valitsusasutuste lähedal on kasumlik müüa toiduvalmistamist. Magamisruumis on populaarsed piimatooted, pagari- ja kondiitritooted, teravili, alkohol, sigaretid. Linna servas asuvas kaupluses küsivad ostjad sageli karastusjooke, vaakumvõileibu ja hamburgereid. Kulla ruudus võivad populaarsed olla kallid tooted.

2

Järgmine samm on kõigi vajalike dokumentide hankimine toidu müümiseks, alkoholi müügilitsents. Kirjutage avaldus SES-ile ja tuletõrjele. Nende osakondade spetsialistid kontrollivad ruumide ametialast sobivust ja annavad vastava arvamuse.

3

Nüüd peate valima väljalaskeavale sobiva nime. See peaks olema särav, meeldejääv ja peegeldama selgelt kaupluse valikut. Näiteks "Nami", "Magus hammas", "Ostukott", "Lihapidu" jne. Nimega kokkulangemiseks peate väljalaskeava jaoks märk tegema.

4

Teil on vaja ka kaubanduslikku varustust - riiulid, külmikud, kassatsoon. Enne kogu selle seadme ostmist peate kindlaks määrama, millist tüüpi kauplus teie poes toimub - iseteeninduses või leti kaudu. Iseteenindus vajab riiulid, riiulid, sügavkülmikud, kust klientidel on mugav kaupa võtta, ja müüja jälgib kauplemiskorrusel tellimust. Leti kaudu kauplemisel on oluline, et kõik tooted oleksid klientidele selgelt nähtavad.

5

Siis peate varustama müügikoha kaupadega. Täna viivad paljud tarnijad ise kauba poodi. Helistage vajalike toodete tootjatele, täpsustage oma linna tarnijate kontaktid. Võtke nendega ühendust ja tellige tooteid. Mõnda toodet, näiteks puu- või köögivilju, saab osta hulgimüügiturgudelt.

6

Kaupade riiulitele paigutamisel ärge unustage turustamise reegleid. See tähendab, et igal tootel peaks olema oma koht ja õige naabruskond. Näiteks ei saa samasse külmkappi panna magusat kooki ja soolatud kala või suitsutatud peekonit. Esiteks keelavad seda sanitaareeskirjad ja -määrused. Ja teiseks, sellises kaubaümbruses pole ostjat võimalik huvitada.

7

Palkage head müüjad ja avage oma poe uksed ostjatele.

toidukaubanduse dokumendid