Kuidas õlleäri käivitada

Oma õlleäri on endiselt palju mitte ainult suurtele investoritele. Võite seda alustada isegi väikeste investeeringutega, laienedes oma kasvuga. Kui õlu on teie kirg, siis miks mitte muuta see kasumlikuks ettevõtmiseks?

Teil on vaja

• - litsents;

• - ruumid;

• - hügieenitunnistus;

• - sotsiaalteenuste load;

• - õlleretsept;

• - seadmed õlle valmistamiseks;

• - pakkimisseadmed;

• - õlle valmistamise koostisosad.

Kasutusjuhend

1

Valige oma ärivaldkond. Siin on palju võimalusi. Kõige kuulsamad on õlletehas või mini-õlletehas, veini- või elava õlle pood, baar või pubi jne. Valige oma piirkonna jaoks kasumlik ettevõte. Kui see on juba konkureerivate õllepoodidega üleküllastunud, siis miks mitte korraldada oma õlletehas, et pakkuda klientidele midagi uut?

2

Otsustage, millist õlut toota. Valmisretsepte on palju, näiteks odraõlu, inglise õlu, Baieri tume õlu ja paljud teised. Kõik need on Internetis õppimiseks saadaval. Mõelge, milline sort on teie linnas või piirkonnas kõige nõudlikum, mida praegusel turul ei piisa.

3

Valige äriruum ja sõlmige selle omanikuga pikaajaline rent. Kui teie eesmärk on eliitõllepoe avamine, siis peaksite selle paigutama linna keskosas, hõivatud tänavale, teiste mainekate kaubandusettevõtete kõrvale. Hankige vajalikud load sanitaar- ja epidemioloogiajaamast, elamukontorist, energiajärelevalve ja tuleohutuse järelevalvest.

4

Minge läbi litsentsimise. Esitage oma elukohajärgsele litsentse väljastavale asutusele dokumendid, mis sisaldavad üksikettevõtja registreerimisandmeid, Rosstati koode, müüdud kaupade loetelu ja mahtu, meditsiinilist raamatut ning registreerimistasu maksmise kviitungit. Õlu kuulub aktsiisiga maksustatava kauba hulka, seetõttu maksustatakse see 15% -ga sissetulekust.

5

Hankige oma toodete hügieenisertifikaat. Selle eest vastutab kohalik sanitaar- ja epidemioloogiline seire. Sertifikaat antakse välja ainult eksami alusel, mis näeb ette kõik nõuded toodete tootmisele ja kasutamisele.

6

Valige õlle pakkimise viis. Selle steriliseerimist klaas- ja plastpudelites või alumiiniumpurkides peetakse tõhusaks ja odavaks. Selleks vajate selliseid seadmeid nagu õlle villimismasin, korkide sulgemise seade ja siltide kleepimine. Võite joogi vabastada ka käepärastes suletud pakendites, mida nimetatakse kegideks. Need on valmistatud puidust või toidukvaliteediga plastist ning neil on ventiili ja kraaniga suletud kaas. See on kallim pakkimisviis, kuid selliste kaupade müügist saadav kasum on palju suurem.

7

Osta vajalik varustus hulgimüüjatelt. Kui plaanite õlut pruulida, on teil vaja tehnoloogilist mahutit ja esmase kääritamise paaki, laboriseadmeid ja vereülekandesüsteemi. Sellest piisab väikese õlletehase korraldamiseks. Hankige õlle valmistamiseks vajalik tooraine. Nende hulka kuuluvad: linnased, humal, puhastatud vesi ja pärm.

8

Esitage õlle nimi ja sildikujundus, mis on selle joogi eripäraks ja aitavad inimestel seda teiste sarnaste toodete seas ära tunda. Nimi peaks kajastama teie õlle omadusi (hele või tume, filtreeritud või filtreerimata) ja olema võimalikult lähedal sihtgrupile (näiteks "Narodnoye", "Russkoye", "Staroslavianskoye" jne). Võite rakendada oma kujutlusvõimet või pöörduda brändingu valdkonna spetsialistide poole.

9

Alustage õlle müümist. Teie sihtrühmaks on väikesed kohvikud ja baarid, aga ka poed ja supermarketid. Õllepoe avamise korral tuleb kaubad müüa otse külastajatele. Tõhusaks reklaamikäiguks saab tasuta degusteerimisjoogi või isegi väikese õllefestivali korraldamine.

kuidas oma tehast avada