Kui palju maksab kohviku avamine

Avage oma kohvik või restoran - sellist ideed külastavad sageli paljud noored restoranipidajad. Lõppude lõpuks tundub, et see on nii lihtne. Peaasi, et saaksite süüa teha, ja kõik muu järgneb sellele. Tegelikult ütlevad eksperdid, et kohviku avamine on väga kallis. Ja peate kõigi kulude katmiseks väga selgelt välja arvutama, kui palju raha selleks vaja läheb ja kui kasumlik ja kasumlik on teie ettevõte.

Kui teil on juba idee kohvik avada, võtke kaasa paberitükk, pastapliiats ja kalkulaator. Peate tegema palju täpset arvutust, mis aitab sellele ideele kaine pilgu heita.

Kust alustada

Esiteks on vaja ideed. Lõppude lõpuks ei saa te lihtsalt otsustada: avage restoran ja avage. Lõppude lõpuks sõltub see, milliseid kulutusi teil kulub ja kui palju raha peate toidupunkti avamiseks, sõltub otseselt teie toitlustuspunkti tüübist, tootevalikust ja paljust muust.

Näiteks kohvimaja maksab mitu korda vähem kui täisväärtuslik restoran. Eriti kui restoran on temaatiline ja loodud eksootiliste köökide valmistamiseks. See on tingitud asjaolust, et kohvimaja kujul kasutatakse väikest tuba, mis nõuab vähem üürikulusid. Lisaks on sortiment sellises kohvikus tagasihoidlikum kui täisväärtuslikus restoranis, mis tähendab, et vajate ka väiksemat kööki ja selle jaoks pole tööstuslikus plaanis vaja erinevaid tarvikuid.

Järgmisena peate hoolitsema äriplaani koostamise eest, millest üks osa on ettevõtte hinnang. Äriplaanis on vaja arvestada paljude erinevate nüanssidega: kulud, kavandatud sissetulek, vajalikud kulud, ettevalmistusperioodi kestus, kui restoran veel ei tööta, kuid peate tasuma arved.