Kuidas avada vesipiibu baari?

Vesipiibu suitsetamise kultuur on jõudnud meie riiki suhteliselt hiljuti, kuid igal aastal selle populaarsus ainult kasvab. Täna pakutakse vesipiibu paljudes restoranides ja kohvikutes, kuid spetsialiseeritud spetsialiseeritud baare pole nii palju. Sellise asutuse avamine, kus järgitakse kõiki traditsioone ja luuakse hea korraldusega õige õhkkond, võib tuua püsivat sissetulekut.

Teil on vaja

• - ruumid;

• - algkapital;

• - vesipiibud;

• - tarbekaubad;

• - mööbel;

• - dekoratiivesemed;

• - tooted.

Kasutusjuhend

1

Valige hea asukohaga tuba, millest sõltub otseselt teie ettevõtte edu. See võib olla eraldi ruum ükskõik millises asutuses (kohvik, restoran): sel juhul võetakse teile vastu püsivalt külastajaid. Kuid pädeva organisatsiooni korral võib vabalt seisev vesipiibubaar saada pika aja jooksul populaarseks kohaks.

2

Lahendage haldusasjad. Esiteks on teil vaja tuletõrje osakonna luba. Lisaks ei saa sellist äri alustada ilma sanitaar-epidemioloogilise teenistuse loata. Kui plaanite müüa alkohoolseid jooke, vajate litsentsi.

3

Mõelge vesipiibu baari kujundusele ja pöörduge spetsialistide poole. Selles aspektis on oluline iga detail: mööbli paigutus, sisekujundus, muusika, valgustus, aksessuaarid. Proovige luua idamaine või aasia maitse. Hoolitsege iga eseme mugavuse eest, mida külastaja puudutab. Tehke hea ventilatsioon.

4

Ostke endale vesipiibud ja nende jaoks vajalikud tarvikud. Sellisel juhul on soovitatav valida välismaine tootja, olles eelnevalt üksikasjalikult uurinud tarnijate peamisi kaubanduspakkumisi. Samuti peate korraldama tubaka ja söe tarnimise.

5

Palkage professionaalseid vesipiibu töötajaid. Spetsialistidelt nõutakse mitte ainult vesipiibu nõuetekohast valgustamist ja teenindamist. Saatekülalised peaksid suutma ette näha klientide soove, arvata ära nende maitse, pakkuda huvitavaid tubakakombinatsioone. Lisaks järgivad vesipiibu töötajad reeglina selle valdkonna praeguseid suundumusi ja leiutavad isegi oma algsed serveerimisviisid.

6

Mõelge läbi kaaslase menüü. Reeglina on vesipiibu otsene hind põhitulust vaid väike osa. Teie asutuse peamine kasum on toit ja joogid. Lisaks vesipiibule saate pakkuda erinevaid teesid ja kohvi, alkohoolseid jooke, kokteile, idamaiseid maiustusi, kuivatatud puuvilju, magustoite. Tasub kaaluda, et mõned kliendid võivad soovida suupisteid, isegi kui toit ei ühildu vesipiibu traditsioonidega. Seetõttu tasub menüüsse tutvustada mitmeid kergeid suupisteid.