Kuidas kiiresti riknevaid tooteid transportida

Kiirestiriknevaid tooteid saab transportida peaaegu igat tüüpi sõidukitega. Igal veoliigil peab vedamise ajal olema täidetud teatavad tingimused, mis tagavad toodete ohutuse ja värskuse.

Kõik tooted, mis võivad lühikese aja jooksul halvaks minna, võib jagada teatud tüüpi:

1) Elavad taimed. Sellesse rühma kuuluvad seemikud ja värsked lilled.

2) Loomse päritoluga tooted, sellesse rühma kuuluvad linnuliha ja loomne liha, kala, piim ja munad.

3) Kasvatatud ja taimse struktuuriga tooted, sellesse rühma kuuluvad marjad ja puuviljad, köögiviljad, seened.

4) Töötlemise käigus saadud toodete hulka kuuluvad juustud, rasvad, piimatooted, vorstid, külmutatud köögiviljad ja puuviljad.

Kui taotlete veoteenust kaubaveoettevõttele, peate kiiresti riknevate toodete veoks varustama veeremi, mis peab vastama vajalikele sanitaar- ja hügieenistandarditele.

Enne kiirestiriknevate toodete laadimist peab saatja kontrollima külmiku tehniliste omaduste ja temperatuurirežiimi vastavust. Temperatuuri indikaatorid registreeritakse tingimata spetsiaalsel lasti temperatuuri kontrollimise kontrolllehel.

Enne transportimist on vaja jälgida mahutit, kuhu tooted pannakse, see peab olema vastupidav ja puhas, sellel ei tohiks olla võõrast lõhna. Köögivilju ja puuvilju tuleks vedada ainult pakendatud kujul ning konteineritena on vaja kasutada spetsiaalselt GOSTi poolt ette nähtud kaste. Transporditavad köögiviljad ja puuviljad pakitakse tihedalt konteinerisse, et need ei peksaks ega hõõruks. Lisaks peavad puuviljad olema pakendatud küpsuse ja sortide osas.

Riknevate kaupade saatja peab esitama veosele kauba, mis vastab teatud nõuetele. Köögivilju ja puuvilju tuleks saata ainult värskelt, kuivalt, need ei tohiks olla saastunud ja mehaaniliste kahjustustega. Näiteks tuleb kirsse ja kirsse tõlkida ainult siis, kui neil on vars.

Vorsti ja suitsutatud liha veetakse spetsiaalsetes kastides, milles on tühimikud. Rinnal ja kalkunil on kaitsekiht, seetõttu veetakse neid tihedates kastides. Lind veetakse jahutatud või külmutatud kastides, samal ajal kui see peab olema täielikult välja roogitud.

Ainult veoeeskirjade range järgimine tagab, et tooted püsivad värskena ega halvene enne kaupluste riiulitele jõudmist.