Kuidas avada pood Kõik sushiks

Jaapani köök pole enam eksootiline. Sushi menüüd restoranides ja kohvikutes pole tänapäeval haruldased, samuti sushibaarid ja osakonnad, mis on korraldatud kiirtoidu põhimõtte järgi, kuid paljud eelistavad sushi valmistamist kodus. See on mugav, odav ja ei võta palju aega. Seetõttu on selline äriidee nagu rullide ja sushi valmistamiseks vajalike koostisosade ja tarvikute poe avamine huvitav ja paljutõotav. Ekspertide sõnul on see turusegment täis vaid 60%.

Kasutusjuhend

1

Kõigepealt hoolitsege oma ettevõtlusstaatuse eest ja registreeruge elukohajärgses maksuametis. Dokumentide kogumine ja teie avalduse läbivaatamine võtab aega kaks nädalat kuni kuu.

2

Seejärel vali kaupluse ruumid. Müügipinna pindala võib olla väike - vahemikus 15-20 m2 -, kuid teie poe asukoht on väga oluline. On ebatõenäoline, et teil on suur pööre, kui rentite toa kuskil linna ääres või elamurajoonis. Otsige koht peatänavatel, suurte supermarketite lähedal. Kaupluse jaoks on "kõik sushiks" täiuslik kaubandusvorm "kauplus laos". Oma punkti saate avada ostu- ja meelelahutuskeskuses, mida külastavad peamiselt keskmise sissetulekuga inimesed. Nad on reeglina toodete ja lisaseadmete potentsiaalsed ostjad rullide ja sushi valmistamiseks.

3

Hoolitsege selle eest, et SES-is lubaks kaubelda toidutoodetega ja teha järeldusi tuleohutuse kohta.

4

Hankige vajalik varustus. Lisaks kassaaparaatidele, alustele ja vitriinidele on teil vaja kala- ja mereandide külmikuid ja sügavkülmikuid.

5

Ärge säästke ruumi kujundamisel. Konkreetsete kaupadega kauplemine nõuab spetsiaalset keerukat kujundust. Võimalikud on Jaapani interjööri vihjed. Riputage seintele Fujiyama fotod või gravüürid, kalligraafilised hieroglüüfid, kaunistage nagid ja vitriinid puidu ja bambusega. Otsige professionaalsete disainerite abi.

6

Kui otsustate poodi avada frantsiisiskeemide abil, lihtsustab see ülesannet oluliselt. Võimaldab teil kasutada valmis arendusi (ettevõtte kujundus, näpunäited poe reklaamimiseks, sidusettevõtete pakett), mis vähendab märkimisväärselt müügikoha avamise kulusid.

7

Kui otsustate pood avada ise nullist, on väga oluline leida müügikoha jaoks tarnijad vastuvõetava hinna ja kvaliteedi suhtega. Kaupluse "Kõik for Sushi" sortiment on väga mitmekesine ja sisaldab Jaapani köögi koostisosi: mereande, kala, riisi, vürtse, merevetikaid ja palju muud, aga ka spetsiaalseid roogasid, pulgakesi, nuge, bambusest salvrätikuid jne. Võimalik, et peate otsima mitu pakkujat. On oluline, et nad ei oleks vahendajad, vaid impordiks otse. Kontrollige kindlasti nende müüdavate toodete litsentse ja sertifikaate.

8

Teie poe edu üks komponent on hästi valitud personal. Müüjad peaksid olema hästi kursis Jaapani köögiga, nõustama ostjaid sushi jaoks sobivate koostisosade valimisel ja andma nõu nende valmistamiseks.

Pöörake tähelepanu

Kaupluse All for Sushi avamisel pidage meeles, et peamisteks kuludeks ei ole seadmete ja kaupade ostmine, vaid müügikoha reklaamimine.

Kasulik nõu

Klientide ligimeelitamiseks kaaluge tavaklientide jaoks mitmesuguseid allahindlussüsteeme. Pidage tutvustusi ja seminare keedurullide ja sushi kohta.

Äriidee: sushi valmistamine kodus