Kuidas koostada restorani äriplaan
Video: #153 Karl Oskar Haak - Kuidas koostada äriplaan? 2024, Juuli
Äriplaani koostamine on igat tüüpi ettevõtluse ettevalmistamise oluline osa. Kui soovite ise restorani avada, siis koostage endale ettevõtte asutajana äriplaan. Veel kord kaalute oma ettevõtte ülesehitamise mudelit ja fikseerite selle peamised punktid. Kui peate esitama investorile äriplaani, on tema eesmärk maksimeerida teie projekti investeeringuid. Tutvuge mõlemat tüüpi äriplaanidega.
Kasutusjuhend
1
Kõigepealt kaaluge, kuidas ise äriplaani koostada. Esmapilgul tundub, et te ei vaja enam mingeid plaane, et teate juba kõike. Kuid ärge kiirustage järeldustega - parem on see üle mõelda ja uuesti paberile kirjutada, kui juuksed välja rebida, kui teie restoran toob kavandatud eeliste asemel ainult kahjumit. Kirjutage kõik mõtted rahulikult paberile: psühholoogid kordavad ühehäälselt, et sellisel kujul näevad meie mõtted palju reaalsemad.
2
Restorani äriplaan peaks täielikult katma kõik olulisemad punktid teie restorani loomisel ja reklaamimisel. Siin on põhipunktid, mida tuleks üksikasjalikult kaaluda:
- teie restorani välimus (tavaline, eliit, rahvuslik), - teie sihtkülastajad (kirjeldage oma potentsiaalse külastaja portree: tema vanus, sotsiaalne staatus, sissetulek, perekonnaseis jne), - teie restorani valik (milline on teie menüü, toidud).
- restorani asukoht (magamisosa või eliitmajad), - restorani pindala (suurus ja rent), - seadmed ja tooted (tarnijad, roogade ostuväärtus ja hind), - personal (kokad, kelnerid, turvalisus, raamatupidamine), - restorani registreerimiseks vajalike dokumentide ja litsentside ettevalmistamiseks vajalikud kulud, - reklaamikulud.
3
Kui olete kõigile küsimustele vastanud, näeb teie restoran välja tõelisem. Saate arvutada oma ettevõtte avamiseks vajalike rahaliste investeeringute summa.
4
Konkurentidega tasub tutvuda, eriti kui vaatasite restorani kohta olemasoleva kohviku või restorani kõrval. Otsige teavet Internetist, meedias ja ärimeestest, kellel on juba restoraniga töötamise kogemus.
5
Kui valmistate investori jaoks ette restoranide äriprojekti, peate koostama pisut teistsuguse dokumendi. Äriplaanis peate näitama, et teie restoranil on head töövõimalused, seda tuleb toetada ja aidata edasi areneda.
6
Äriplaanis tasub üksikasjalikumalt käsitleda nii teie kui ka töötajate kui ühe meeskonna tulevaste liikmete eeliseid ja saavutusi. Kirjeldage investorile oma restorani tulevikku, tuginedes turundusuuringutele.
7
Oluline küsimus on restorani tasuvusaeg - investori jaoks on äärmiselt oluline teada kasumi suurust ja tingimusi. Koostage ligikaudne prognoosikava restorani esimese aasta jaoks koos rahaliste kuludega. Investor peab olema sinus kui partneris kindel.
Kasulik nõu
Investorite tähelepanu võitmiseks oma projektiga mõelge ette kõik kohtumise üksikasjad - alates teie äriülikonnast kuni restorani äriplaani vormini.
