Kuidas oma söögituba avada?

Söögitoa avamiseks on kõige olulisem see õigesti kujundada. Lähenema tehnoloogiliste seadmete valimisele peaks olema võimalikult ettevaatlik ja põhjalik. Kui teil on piisavalt teadmisi, saate seda ise teha. Kui teadmisi pole piisavalt, pöörduge abi saamiseks selle ettevõtte tehnoloogide ja disainerite poole, kellelt seadmeid ostate.

Kasutusjuhend

1

Otsustage ruumide valiku üle. Söögitoa jaoks peaks see koosnema üsna suurest saalist, köögist, mis hõlmab tsoneerimist külmades, kuumades, kondiitritoodetes, samuti kõigist vajalikest lisaaladest. Samuti on oluline arvestada piisava arvu abiruumide ja kontoriga. Mis puutub asukohta, siis söögitoa avamisel peate otsima ruumi suure liiklusega tsoonis, samuti asutusi (ülikoolid, ärikeskused jne), kes on valmis ankurduskliente varustama.

2

Uurige, kas tulevases söögitoas on piisavalt energiat. Kui tuba asub kesklinnas, on suur oht elektrienergia piiramiseks. Toitlustusettevõtete jaoks on see üks olulisemaid küsimusi, lahendage see söögitoa kujundamise väga varases etapis. Elektriga seotud raskuste tekkimisel tasub kaaluda gaasi kasutavate soojusseadmete tööd, mille jaoks peate koostama ja registreerima nn gaasiprojekti. See ei ole odav ja võtab lisaks palju aega, kuid soojusseadmete käitamise protsess on väga kasumlik.

3

Arvutage vajalik arv külmasid ruume. Pidage meeles, et need peavad olema erineva temperatuuriga: külmutuskastid, värske kala ja liha miinustsooniga külmikud, null- ja plusstsooniga valmistoidu külmkapid. Kui teie söögituba näeb ette kondiitritööstust, tuleks seda ka külmutusseadmete spetsifikatsiooni koostamisel arvestada.

4

Tehke nimekiri vajalikest elektrilistest, elektromehaanilistest ja mehaanilistest seadmetest. See võib hõlmata igasuguseid segistiid, segajaid, kombaine, riivijaid, purustajaid jne. Kui avate söögituba ilma peakokata, kuid plaanite seda tulevikus meelitada, analüüsige sarnase vorminguga asutuste menüüd. Omades ettekujutust roogadest, mida soovite oma tulevases menüüs näha, on lihtsam arvata, milliseid seadmeid te vajate.

5

Valige jaotusliin, samuti saali lauad ja toolid. Kui esimene tuleks valida vastavalt funktsionaalsusele, siis mööbel - sõltuvalt söögitoa kujunduse üldisest ideest. Igal juhul on ristkülikukujulised lauad ümaratele eelistatavad ja kõvad toolid on lõppkokkuvõttes sobivamad kui pehmed. Põhjus on lihtne: teid kui omanikku huvitab rohkem istmete sagedane käive, mitte pikad koosviibimised ühe teekannu üle.

Pöörake tähelepanu

Kui eiratakse CPS-i ja tuletõrjeinspektsiooni esitatud nõudeid, võite kaotada mitte ainult aega, vaid ka raha.

Kasulik nõu

Enne seadme tarnijaga ühenduse võtmist on soovitatav tutvustada menüüd, millel söögituba töötab. See sõltub otseselt sellest, mida täpselt ja mil määral vajate.