Kuidas avada oma õlletehas

Õlletööstus on alati olnud väga kasumlik ja väga konkurentsivõimeline, see oli eriti märgatav kahekümnenda sajandi 90ndatel, kui tööstuse kasv oli väga suur. Selles piirkonnas väikeettevõtte korraldamine võib olla väga kasumlik, erinevalt suurtest ettevõtetest on väikesel õlletehasel lihtne keskenduda "elava" õlle tootmisele.

Kasutusjuhend

1

Enne oma õlletehase avamist peate otsustama, kui palju seda toodetakse, ning määrama kindlaks tarbijad, kellega seda müüakse. Peaasi on õigesti arvutada toodete müügi ajastus.

2

Parim variant oma õlletehase loomisel on tootmise korraldamine lühema tsükliga. Erinevalt täistsükli tootmisest ei vaja lühendatud tootmine kallite toiduvalmistamis- ja filtreerimisseadmete ostmist, kuna kõrvaldab virde tootmisetapi - tootmises kõige töömahukam. Lisaks on lühendatud tsükli jaoks piisav ainult 40 m2 suurune ruum, mis säästab oluliselt selle rentimise kulusid. Samal ajal võib tootmismaht ulatuda 2000 liitrini päevas.

3

Õige ruumi valimisel peate leidma õige seadmete tarnija.

Üldiselt on nõutav varustuse komplekt minimaalne, see sisaldab elektripliiti, kääritusmahutit, filtreerimis- ja steriliseerimisseadmeid. Kõige kuulsamad ja populaarsemad tootjad asuvad Saksamaal. Reeglina on komplekti kuuluvaid mikropivovanreid lihtne kasutada, paigaldamise ajal piisab, kui ühendada need veevarustus- ja kanalisatsioonisüsteemidega. Sellised paigaldised maksavad umbes 1-2 tuhat dollarit.

4

Suurim probleem seda tüüpi tegevuse korraldamisel on sertifitseerimine. Miniõlletehastes õlle valmistamise tehnoloogia on üsna lihtne, kuid riigi aktsiisipoliitika komplitseerib seda tüüpi äri järk-järgult. Paljud sellistes tingimustes olevad ettevõtted on sunnitud samaaegselt korraldama sellega seotud tootmist või minema üle pudeliõlle tootmisele.