Kuidas avada shawarma

Shawarma müügi õnnestunud punkti avamiseks peate valima õige koha. Kui teete siin vea, on äritegevuse laiendamine äärmiselt keeruline. Eelistatavalt asub ruum jalakäijate tänavate ristumiskohas. lisavarustusena - kiirteed, kus on võimalus peatuda ja süüa teha, või metroo lähedal.

Teil on vaja

• - äriplaan;

• - load;

• - seadmed;

• - tooted;

• - personal.

Kasutusjuhend

1

Tehke äriplaan. Ärge arvake, et shawarma pole täieõiguslik avalik toitlustamine ja selle saab käivitada ilma esialgsete arvutusteta. Ühes dokumendis kokkuvõtteks tuleks teha kõik müügi alustamiseks vajalikud kulud; muutuv- ja püsikulud; eeldatav kasum. Nende andmete põhjal saate kindlaks teha tulevase projekti tasuvuse.

Samuti kirjeldage äriplaanis tööpäeva "fotot". Teisisõnu - pange tootmisprotsess riiulitele, alustades töötajate saabumisest ja tehnoloogiliste seadmete turule toomisest. Hiljem hõlbustab see oluliselt töötajate juhendamist.

Kaaluge ja lisage oma äriplaanisse püsiklientide ligimeelitamiseks mõeldud lojaalsusprogrammid. Pidage meeles, et miski sellise võimsusega ei seo neid kindla peale, nagu näiteks kvaliteetne toode ja eelised, mida väljendatakse näiteks kumulatiivsetes allahindlustes.

2

Valige koht, kus teie kiosk asub. Teine võimalus - rentida statsionaarne tuba. Olles lahendanud peamised probleemid, minge seadme juurde. Kõigepealt mõelge läbi tehnoloogiline protsess ja olge hämmingus kommunaalteenuste paigaldamise üle. Seejärel ostke seadmeid. Mõnel juhul saab seda osta rentides. Pärast ettevalmistava etapi lõppu kutsuge järelevalveasutusi üles lube hankima.

3

Mõelge kogu sortimendile. Otsustage, milliseid shawarma tüüpe kavatsete müüa, mis neid kaasatakse, kust seda kõike osta. Kui teil on üks punkt, ei taha tarnijad nii suhteliselt väikest arvu tooteid võtta, nii et valige lähim hulgimüügiturg, minge sinna, uurige nende pakkumisi ja hindu. Kui mitu shawarma müügikohta kohe avanevad, võite mõelda tsentraliseeritud pakkumise peale.

Omaette sõna on menüü. Lisaks põhitootele saate potentsiaalsetele ostjatele pakkuda salateid, aga ka külma ja kuuma jooki. Kõige loogilisem viis menüüsse sisenemiseks on õlu, vesi - gaseeritud ja gaseerimata, tomati- ja puuviljamahl, puljong, tee, kohv. Salatid peaksid tootmisel olema võimalikult lihtsad ja madalate kuludega.

Seotud artikkel

Kuidas valmistada omatehtud shawarmat

shawarma kui äri