Kuidas õllekauplust avada?
Video: Koduõlu - www.maltoosa.ee 2024, Juuli
Elitaarsete õllepoodide ilmumine riigi linnadesse on alkoholitarbimise üldise kultuuri kasvu tagajärg. Korrastamata õllemaja või tänavakoda võib rahuldada kaugeltki kõigi õllesõprade vajadusi, nende seas on ka palju gurmeetooteid ja lihtsalt asjatundjaid, kes pööravad tähelepanu ennekõike kvaliteedile. Õllebutiigi avamine ja nende klientideks saamine on ettevõtjale suurepärane võimalus.
Teil on vaja
- 1. IP registreerimistunnistus
- 2. Maksuametis registreeritud kassa
- 3. Tuba, mis on kujundatud vastavalt ettevõtte identiteedile
- 4. Kommertsvarustuse komplekt
- 5. Lepingud mitme õlletarnijaga
- 6. Müügitöötajad (2-3 inimest)
Kasutusjuhend
1
Leidke tuba ja sõlmige selle omanikuga pikaajaline üürileping (tavaliselt viieks aastaks). Eliitõllepoe jaoks pole metroojaama lähedal asuv asukoht või turg väga hea lahendus, palju parem oleks kesklinnas hõivatud tänaval, teiste mainekate poodide kõrval. Ära säästa raha kvaliteetse kosmeetilise remondi jaoks poe tulevasel kauplemispõrandal.
2
Tule välja nimi ja pöördu professionaalse disaineri poole abi saamiseks õllepoe korporatiivse identiteedi arendamisel, millel on kõik võimalused tulevikus võrgustikuks saada. Selle abil saate luua sildi ja kujundada kauplemispõranda, mille elementide tootmist saab tellida reklaamiagentuur. Samuti on hea tellida kaupluse töötajatele spetsiaalseid rõivaid, kasutades ettevõtte logo.
3
Ostke õlle müümiseks vajalik komplekt äriseadmeid ja mööblit. Teil on vaja külmikut, kaasaskantavat jahutit ja kolonni, kus on paigaldatud vahustusained. Ilma õlle müügiga seotud toodete (krevetid, suitsutatud kala) hoidmiseks ei saa te ilma jahutatud leti, kaalude, nagid ja täiendavate külmutusseadmeteta.
4
Sõlmige kokkulepe mitme õlletarnijaga (nii tootjate kui ka maaletoojatega, nii veini kui ka pudeliga), et saaksite kogu õllepoes oma sortimenti tutvustada. Õllebutiigi sortiment peaks olema võimalikult küllastunud ja sisaldama võimalikult palju õllesorte, sealhulgas alkoholivabad.
5
Leidke kaks kuni kolm inimest, kes teenindavad kauplemiskorrust kaupluses töötamiseks. Kui teie plaanid ei hõlma endas poes töötamist, vajate palgatud administraatorit. Raamatupidamise võib usaldada sisenevale spetsialistile või tegeleda rahaliste vahendite raamatupidamisega iseseisvalt.
Kasulik nõu
Teie poes esitletava tõeliselt muljetavaldava jookide valiku jaoks varustage samas hoones väike ladu, mis on varustatud võimsa jahutusseadmega.
Pöörake tähelepanu tööle personaliga, kes ei peaks mitte ainult külastajaid teenindama ja kompetentselt nõustama, vaid jälgima ka puhtust - soovitatav on välja töötada spetsiaalne motivatsioonisüsteem ja seada palgasumma sõltuvaks laekunud tulust.
