Kuidas korraldada teesaali
Video: Kuidas mRNA vaktsiinid töötavad – lihtsasti selgitatud 2024, Juuli
Teemaja võib olla traditsiooniline vene, klassikaline idamaine või Euroopa demokraatlik. Asutuse kontseptsiooni kehastamiseks peate teadma mitte ainult teejoomise rahvuslikke iseärasusi.
Teil on vaja
Raamatud maailma rahvusköögist.
Kasutusjuhend
1
Koguge kaasasutajaid ja ajurünnakuid. Selle eesmärk on välja töötada teemaja põhiprintsiibid. Peamised selgitamist vajavad küsimused: - Millist sihtrühma soovite meelitada? - Kuidas muuta asutus ainulaadseks?
2
Loo teemaja kontseptsioon. Kui see on koht noortele, siis panustage massiliselt. See võib olla jaotusliin ja mitu tuba. Kui loote eliitteedega eksklusiivse teetoa, peate tähelepanu pöörama teenuse tasemele. Näiteks on pisikesest Hiina provintsist pärit kokal teie jaoks raske töötada. Ja kõik ettekandjad kannavad Hiina rahvusriideid.
3
Õpperaamatud maailma rahvusköögi retseptide järgi. Looge menüü. Valige suvand, mille jaoks teil on kõik vajalikud ressursid. Näiteks kui soovite avada teejurta riiklike Burjati jookidega, siis otsige Burjaatia toodete tarnijat.
4
Koostage tulevase teemaja projekt - milline näeb välja interjöör, millist personali vajate. Palkage töövõtja, kes remondib ruumid teie valitud stiilis. Palgake töötajad ja koolitage neid teeninduseeskirjade kohaselt. Näiteks idamaise teetseremoonia ülesehitus on väga keeruline. Teemaja pildi saab ehitada selle ainulaadsuse järgi.
5
Sõlmige teesegude ja toodete tarnijatega. Võite ühendada teekohviku ja kaupluse. See on külastajatele mugav. Nad saavad osta tee, mis neile meeldib, või vastupidi, enne selle ostmist teed proovida.
6
Mõelge, millistesse tegevustesse võiksite külastajaid meelitada. See võib olla näiteks etniliste rühmade kontserdid või filmilinastused. Leidke oma linnas inimesi, kes korraldavad huvitavaid üritusi. Paku neile oma saiti.
7
Töötage välja avamispäevadel külastajatele huvitavaid pakkumisi. Näiteks tee samovari ostmisel - hankige kingiks komplekt klišele.
Kasulik nõu
Kohvikute formaat on Venemaal hästi juurdunud. Klientide meelitamiseks teetuppa saate menüüsse lisada kohvi.
