Kuidas pubi avada?

Viimastel aastatel on enamik inimesi mõistnud, et õllemajas on õlut juua palju meeldivam kui hoovides. Vastavalt muutub õlu üha enam. Eduka õllemaja avamiseks tuleb läbi mõelda selle kontseptsioon - kuidas see teistest erineks.

Kasutusjuhend

1

Enne õlle avamist peaksite minema tulevaste konkurentide asutustesse ja analüüsima, mis teile meeldib ja mis mitte. Seega võite neilt võtta kõik parima ja mitte teha nende vigu.

2

Samuti on oluline meeles pidada, et õlletarbimine on juba ammu ületanud sõprade kogunemise kuskil õues või maal. Õlut joovad kõik - nii madala sissetulekuga elanikkonnakihid kui ka üsna jõukad inimesed. Enne õllesaali avamist otsustage, kellele seda avate. Pärast seda on teil lihtsam otsustada tulevase pubi koha üle: võite metroo lähedal avada odava asutuse või siis eliitpubliku kuskil prestiižses elamukvartalis. Sortiment sõltub ka kontingendist: eliitkõrtsis pole kohta odavale pudeliõllele, mida saab osta suvalises telgis.

3

Õllehalli avamise mehhanism ei erine palju kohviku avamise mehhanismist: registreerite üksikettevõtjana või avate ettevõtte, otsite ja üürite tuba, saate kõik load, teete ruumis vajalikud remonditööd, pidate läbirääkimisi tegeliku õlle, muude toodete ja seadmete tarnijatega, otsite töötajad. Oma õlletehast on hea hoida õlletehas - värskelt pruulitud õlu on populaarne.

4

Moskvas on palju õllemaju, nii et ärge unustage reklaami. Hele silt, asfaldil olevad sildid (muide, väga odav ja populaarne reklaamivorm) võivad kliente pubisse meelitada. Saate levitada flaiereid, reklaamida õllemaja Internetis. Parim ja tõhusam viis klientide ligimeelitamiseks on muidugi suusõnaliselt: kui esimestele klientidele teie õlu meeldib, viivad nad kindlasti sõbrad teie juurde.

5

Kui kahtlete, kas suudate välja pakkuda populaarseks muutuva õllemaja kontseptsiooni, võite osta olemasoleva õllemaja frantsiisi. Reeglina avate sel juhul asutuse, mis on juba tarbijatele tuttav, ning reklaamimise ja klientide meelitamise kulud on minimaalsed.